Zararlı mı?

Elektromanyetik dalgalar, iyonize ve iyonize olmayan radyasyon olarak iki ana gruba ayrılmaktadır. İyonize tipte olan x-ışınları ve gamma ışınlarının maddelerle etkileşimleri sonunda, enerjilerini maddeye aktararak, molekülleri parçalayabilmekte veya moleküllerin arasındaki kimyasal bağları kırarak kuvvetli oksidan OH radikallerini oluşturabilmektedir. Ancak mikrodalga, enerji seviyesi daha düşük iyonize olmayan radyasyondur. Mikrodalga, moleküller düzeyde değişikliğe sebep olabilecek yeterli enerji seviyesine sahip değildir. Bu açıdan, mikrodalga ile işlem gören gıdaların sağlık açısından risk oluşturmasının söz konusu olmadığı belirtilmiştir. Ancak, insan vücudunun mikrodalga ile etkileşimi sonucunda, yüksek oranda su ve tuzun bulunması nedeniyle dokuların sıcaklık derecesi yükselmektedir. Böylece sağlık sorunlarının oluştuğu belirtilmiştir. Bu nedenle, yasal düzenlemelerde yeni üretilen fırınlar için 5 cm uzaklıktaki sızıntı miktarının 1 mW/cm2 yi, fırının kullanımı süresince de 5 mW/cm2 yi aşmaması gerektiği açıklanmıştır.